養殖は、魚をただ育てるだけじゃない！魚の味をつくり、周辺環境も改善出来る。

河内水産の目標は、海も魚も育てていける循環システムを作ることです。 2005年、(株)三六九（ミロク）が持つ、国際特許取得済みの高温発酵技術を、養殖生産に導入しました。 2005年から3年間に渡る試験で、発酵させた餌には微生物の働きによる環境改善、魚の肉質向上の効果があると...

さいきあまべ食べる通信、2020年冬号（1月）に掲載されました。 食べる通信は、たべものつき情報誌。 河内水産のカワハギと、養殖業への思いを取材していただきました。 さいきあまべ食べる通信 https://www.saikiamabe-taberu.com/...